仙游特色小吃
仙游特色小吃简介
仙游是福建省莆田市下辖的一个县级市，位于南平市东南部。这里自然条件优越、物产丰富，以美食闻名。仙游有许多特色小吃，其中最具代表性的应该是牛肉面、油炸芋头和红麴米线。
牛肉面
牛肉面是仙游最受欢迎的特色小吃之一。它的汤头浓郁鲜美，配上细嫩的牛肉片和劲道的面条，口感十分丰富。这种汤底选用了大量的牛骨、猪骨和鸡骨煮制而成，经过长时间慢火熬制出来的汤汁香味四溢，深受当地居民和游客喜爱。
油炸芋头
油炸芋头也是仙游非常有名的一道特色小吃。它以新鲜芋头为主要原料，在加入少量调料后裹上淀粉并油炸而成。外表金黄香脆，内里绵软，味道鲜美。这种小吃在冬季尤其受欢迎，因为它能给人带来温暖和满足感。
红麴米线
红麴米线是仙游的传统食品之一，历史悠久。它选用上好的大米经过发酵、蒸制而成，口感柔软细腻，香味浓郁。红麴是这种米线的主要调料，不仅可以增加食品的颜色和口感，还具有很高的营养价值。
结语
仙游特色小吃丰富多样、别具一格，不同的小吃都展现了这个地方独特的文化和历史底蕴。如果你来到福建旅游或者工作，在品尝当地美食的同时也可了解更多有趣的事情。
