网红小甜点做法
网红小甜点做法
近年来，随着社交媒体的盛行，越来越多的小甜点成为了网红美食。这些小甜点不仅好看，而且味道也非常好。以下是几个网红小甜点的制作方法，赶快试一试吧！
1. 法式马卡龙
材料：
- 糖粉（100克）
- 杏仁粉（100克）
- 蛋白（75克）
- 细砂糖（25克）
- 色素适量
- 奶油芝士（50克）
- 黄油（10克）
步骤：
- 将糖粉和杏仁粉过筛。
- 将蛋白分三次加入细砂糖中打发。
- 将1中的粉末加入2中搅拌均匀。
- 加入色素并搅拌均匀。
- 将混合物装入裱花袋中，挤成小圆形。
- 在烤盘上放置玻璃纸，将挤好的面团放在上面并静置15分钟。
- 烤箱预热至150℃，将面团放入烤箱中烘焙15-20分钟。
- 将奶油芝士和黄油混合均匀，用裱花袋在马卡龙上涂抹即可。
2. 水晶球蛋糕
材料：
- 低筋面粉（75克）
- 鸡蛋（2个）
- 白砂糖（75克）
- 牛奶（50毫升）
- 黄油（30克）
- 吉利丁粉（3克）
- 水适量
- 色素适量
步骤：
- 将低筋面粉过筛备用。
- 将鸡蛋分离，并将蛋清打发至硬性发泡状态。
- 将白砂糖加入蛋黄中搅拌均匀。
- 加入低筋面粉和牛奶，搅拌成糊状。
- 将蛋白分三次加入4中，并用刮刀轻轻搅拌均匀。
- 在面团中加入色素并搅拌均匀。
- 将面团装入裱花袋，挤进烤盘里的模具中，静置半小时至1小时。
- 将吉利丁粉加入适量水中浸泡10分钟，然后隔水加热溶解，稍微冷却后倒在模具上即可。
3. 抹茶奶酪杯子
材料：
- 消化饼干（100克）
- 无盐黄油（50克）
- 奶油芝士（200克）
- 淡奶油（150毫升）
- 抹茶粉（20克）
- 细砂糖（50克）
步骤：
- 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾成碎末。
- 将黄油加热溶化，然后倒入碾好的消化饼干里，拌匀备用。
- 将奶油芝士和细砂糖打发至蓬松状态。
- 加入淡奶油和抹茶粉，继续打发至均匀。
- 将1中的饼干屑均匀地倒在杯子里。然后倒入3中的混合物即可。
以上就是三款网红小甜点的制作方法，尝试一下吧！
