常州的特色小吃

常州的特色小吃

常州是一座历史文化悠久的城市，其美食文化也十分丰富多彩。下面将为大家介绍一些常州的特色小吃。

1. 江苏三绝之一——糖醋排骨

糖醋排骨是江苏菜系中的经典菜品之一，而在常州，这道菜更是被发扬光大。它选用的猪肋排肉质细嫩、口感极佳，再加上糖醋汁调制得当，呈现出甘甜与酸涩完美结合的口感。

2. 飘香四溢——盐水油条

盐水油条是常州早点中的代表性产品之一，它采用优质小麦粉和纯净水制成，配上自制豆浆或豆腐脑等蘸料吃起来更加美味。不仅如此，在油条制作过程中放入了芝麻和姜末等调料，让整个品种香气四溢。

3. 有滋有味——虾饺

在常州，虾饺是一道非常有特色的小吃，它选用新鲜的虾仁和猪肉等食材制成。煮熟后虾饺外皮薄而筋道，内馅鲜嫩滑润，并且配上自制辣椒油或生姜汁等调料更加美味。

4. 清爽可口——扬州炒米粉

扬州炒米粉是常州市厚橙镇的传统佳肴之一，它选用细长的米粉和豆芽、胡萝卜、木耳等食材进行翻炒。整个过程中火候掌握得当，米粉不会黏在一起，并且口感清爽可口。

5. 香气四溢——桂花馓子

桂花馓子是常州地区民间传统小食品之一，它以面粉、红枣和桂花为主要原料制作而成。在制作过程中，先将桂花放入面粉中拌匀再加水揉成面团；然后将面团切成小块，加入红枣馅并用油炸至金黄色即可。整个品种香气四溢、口感甜蜜。

以上就是常州的一些特色小吃，如果你来到常州，一定要尝尝这些美食哦！