常州传统美食

常州传统美食介绍

常州市是江苏省的一个地级市，位于长三角地区中部。这个城市有着悠久的历史和丰富多彩的文化，其中就包括了许多传统美食。下面就让我们一起来看看这些在当地颇受欢迎的美味佳肴。

糖醋排骨

糖醋排骨是常州最具代表性的菜肴之一，也是常州人过年、聚会时必不可少的一道菜。用猪肋骨经过腌制、油炸、调味等工序，制成外脆里嫩、甜酸可口的美食。据说，这种菜肴已经有几百年的历史了。

扬州炒饭

虽然名字里带有“扬州”，但实际上扬州炒饭是常州特色小吃之一。它由米粉条和各种配料混合而成，比如火腿丁、虾仁、豌豆等等。炒出来的扬州炒饭香气四溢、色香味俱佳，是常州人最喜欢的美食之一。有些店家还会加入自己的创意，比如炒饭中夹馅、做成炸饭球等。

驴肉火烧

驴肉火烧是常州传统小吃之一，也是常州人民最喜欢的早点之一。这种小吃由面皮和驴肉馅儿混合而成，再放进烤箱里用高温烤制而成。在品尝时，将其撕开后蘸上自制的辣椒酱或豆腐乳，回味无穷。

金粟衣

金粟衣是常州地区的特色点心之一。它是以米粉为主要原料，配以芝麻、豆沙等不同口味制成的小吃。外观像是一个个半个月亮形状的小圆球，因此被称为“金粟衣”。这种小吃口感绵软、香甜可口，在当地很受欢迎。

总结

以上就是常州传统美食介绍。这些美食不仅体现了常州独特的地方文化，也是当地人民生活的重要组成部分。如果你有机会到常州旅游或者工作，不妨品尝一下这些美食，感受当地人的热情和味蕾的享受。